图片门户
视频分享
游戏动画
手机桌面
幽默笑话
文章天禧
创文下载
魅力一视
小说连载
首 页
笑一笑
两性技巧
时尚家居
电脑技术
美食每刻
激励励志
健康生活
论文专区
用户名:
密码:
笑一笑
两性技巧
时尚家居
电脑技术
美食每刻
激励励志
健康生活
论文专区
情感密码
婚姻生活
减肥魔法
服饰搭配
图解:VOGUE美版08年1月号:风华绝代..
图解:混血名模戴文青木最新时尚写真..
图解:辛迪·克劳馥为杂志拍摄封面 ..
图解:伊丽莎·库斯伯特Elisha Cuth..
图解:日本版《VOGUE》08年2月...
图解:08年最佳身段女模特——巴尔·..
图解:名模王亭又大秀珠宝 优雅气质..
图解:熊黛琳变身妖艳魔女 粉红长睫..
推荐文章
鸳鸯山药
热门文章
红果
炸油条配方
松花蛋的制作方法和吃法
[食疗]平喘止咳类
枸杞子的功效、药用价值、食用方法
养血生发巧用何首乌:何首乌的传说、..
猪肝汤的做法
春游活动注意事项:建议外出春游不妨..
[保健药膳]疏肝养肝类(2)
[食疗]补肺止咳类食疗方剂
八宝果饭
香蕉海绵蛋糕
[食疗]清肺止咳类
您当前的位置:
创文天下网
→
美食每刻
→ 文章列表
美食每刻
鸳鸯山药
[内容预览]
2008-03-10 11:07:29
【主料辅料】猪里脊肉50克,胡椒粉3克,净山药150克,味精1克,鸡蛋1个,料酒15克,精盐5克【烹制方法】1.将里脊肉斩成泥,净山药切成米,加精盐、胡椒粉、味精、料酒拌匀,然后分成两份,其中一份加蛋清一个,另一份加蛋黄一个搅好。食用面包一个,切6厘米长、4厘米宽、0.6厘米厚的片。2.锅烧热放油,油烧至六成热时,将一面涂有蛋黄、山药、肉茸糊的面包片放入,待...
[阅读全文]
荷叶软蒸鱼
[内容预览]
2008-04-01 10:21:43
〔主料辅料〕活草鱼1尾……1250克姜……………15克 精盐……………5克鲜荷叶…………2张 酱油……………25克绍酒……………50克 味精…………1.5克辣椒油…………15克 干淀粉………30克花椒粉…………l克 芝麻油…………50克葱花……………15克 熟猪油………l00克〔烹制方法〕1.草鱼去鳞、鳃、鳍,...
[阅读全文]
香油石鳞腿
[内容预览]
2008-04-01 10:21:42
〔主料辅料〕净石鳞腿20只……500克 精盐…………0.5克绍酒………………10克 姜末……………1克茅台酒……………10克 芝麻油…………10克熟猪油……………750克(约耗75克)〔烹制方法〕1.将石鳞煺去皮,每只均先片开大腿肉,翻出剁去中骨,再片开小腿肉并翻出,使中骨露出并保留,然后用茅台酒、绍酒、姜末、精盐抓匀腌渍30分钟,倒...
[阅读全文]
大良炒鲜奶
[内容预览]
2008-04-01 10:21:39
基本特点:1、本品首创于顺德县大良镇,故名。大良附近多土阜山丘,岗草茂盛,所养的本地水牛,产奶虽少,但质量高,水分少,油脂大,特别香浓,把它制成牛乳饼、双皮奶等饮食品,向为食客推崇。尤其是大良炒鲜奶以其特有的风味而饮誉中外。2、大良炒鲜奶系软炒法的典型菜例。牛奶乃液体,用于炒特别讲究技法,使之不泻不焦,成品似山形,呈乳白色,鲜明油亮,裹在奶皮中的各种馅料均可...
[阅读全文]
炖各种肉类的快熟法则
[内容预览]
2008-04-01 10:21:38
炖肉可以保持肉的醇香味,使许多人喜爱的食物,但是炖肉不容易熟又使人们很难耐心等待,下面介绍几种肉类的炖法,使你可以在短时间内吃到香喷喷的炖肉。 1、炖牛肉:炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样牛肉易烂,而且有特殊的香味。 2、炖猪肉:可以往锅中放一些山楂。 3、炖羊肉:在水中放一些食碱。 4、炖鸡肉:在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。 5、炖...
[阅读全文]
扒颈脖
[内容预览]
2008-04-01 10:21:37
〔主料辅料〕熟羊脖1个……2000克食盐……………10克酱油……………10克大料……………10克清油……………750克姜片……………10克淀粉……………30克葱段……………10克花椒……………4克味精……………4克〔烹制方法〕1.将羊脖顺中间划一刀,刀贴骨整齐地将肉剥下成两片。切掉筋,修割整齐,装碗内上色入味。2.炒锅放清油置旺火上,烧至八成热时放入脖肉炸至...
[阅读全文]
益元鸡
[内容预览]
2008-04-01 10:21:35
【主料辅料】乌鸡1只1300克,藕节20克,黄芪刃克,葱段20克,党参15克,姜片5克,山药30克,花椒3克,当归10克,精盐3克,红枣5个,绍酒50克【烹制方法】1.乌鸡宰杀、去毛,取出内脏洗净,放沸水中氽去血污,放入砂锅内。把黄芪、党参、山药、红枣、当归、藕节、葱、姜、花椒装入白纱布袋内成药料袋放入锅,锅内添水将鸡淹没。2.砂锅放在旺火上烧沸,撇净浮沫,...
[阅读全文]
水爆肚
[内容预览]
2008-04-01 10:21:33
〔主料辅料〕牛肚……………250克老醋………………10克芝麻酱……………50克香菜………………20克酱豆腐乳汁………20克辣椒油……………20克酱油………………10克〔烹制方法〕1.把整牛肚用清水冲刷洗净,特别对千层百叶部位要一叶一叶地刷洗干净。2.剔除边头、筋丝。竖着切成5厘米左右的长条,再横着切成1厘米宽的细丝儿,要一刀切到底,不能连刀。3.将小料放在小...
[阅读全文]
臭豆腐牛肉汤
[内容预览]
2008-04-01 10:21:32
〔主料辅料〕臭豆腐………300克味精……………3克牛肉汤……400毫升胡椒粉…………3克青蒜苗…………600克糊辣椒面………20克精盐……………10克菜籽油…………30克〔烹制方法〕1.臭豆腐切成3.5厘米的见方块。青蒜苗去黄叶,洗净切成斜刀片。2.炒锅上旺火,注入菜籽油,烧至五六成热,下臭豆腐两面煎黄,下青蒜苗,颠翻几下,注入牛肉汤、盐、味精、胡椒粉,煮2...
[阅读全文]
芝麻鸭肝
[内容预览]
2008-04-01 10:21:31
[主料辅料]鸭肝…………1000克 精盐……………20克芝麻……………100克 料酒……………5克蛋清……………150克 葱………………5克淀粉……………10克 姜末……………5克面粉……………10克 香油……………5克味精………………5克[烹制方法]1.先将鸭肝洗净,去筋膜,切成0.5厘米左右的厚片,加入葱、姜、料酒...
[阅读全文]
巍山焦肝
[内容预览]
2008-04-01 10:21:30
〔主料辅料〕鲜猪肝…………300克芝麻油…………3克猪网油…………350克椒盐……………6克水发鸡…………200克鸡蛋……………2个葱叶…………150克干淀粉…………60克精盐……………8克湿淀粉…………60克味精……………3克花生油…………500克(约耗150克)草果面…………3克花椒面…………2克〔烹制方法〕1.猪网油切成26厘米见方的块。鸡洗净,撕成丝...
[阅读全文]
红烧*鼻
[内容预览]
2008-04-01 10:21:28
〔主料辅料〕水发*鼻……300克姜……………15克鸡蛋…………8个香菜…………5克鸡脯肉………150克火腿…………5克兰片…………5克鸡汤…………250克精盐…………256克大油…………500克味精…………2.5克淀粉…………少许酱油…………5克白糖…………3克葱……………15克料酒…………4克〔烹制方法〕1.将*鼻改成抹刀片,放入大碗,加鸡汤、葱、姜丝、料...
[阅读全文]
酥馓鱼片
[内容预览]
2008-04-01 10:21:27
[主料辅料]桂鱼一条………1000克油炸小酥馓……12克精盐……………2.5克白糖……………2.5克白醋……………5克绍酒……………15克白胡椒粉………1克葱花……………15克姜末……………5克鸡蛋……………2个鸡汤……………150克味精……………2克湿淀粉…………50克熟猪油…………500克(约耗100克)[烹制方法]1.桂鱼治净,靠大鳍处割断,刮去鱼皮,...
[阅读全文]
荠莱蛋汤
[内容预览]
2008-04-01 10:21:26
【主料辅料】荠菜200克,香油10克,鸡蛋4个,胡椒粉2克,精盐5克【烹制方法】荠菜摘洗干净。鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀。锅内放入鸡汤烧沸后,加精盐,下荠菜,将蛋液均匀浇入,再烧沸后,淋少许麻油,洒上胡椒粉即可上桌。【工艺关键】1.荠菜鲜嫩,不可久煮,一沸即可,保持颜色翠绿。2.荠菜蛋汤不可放味精,不但不提鲜,反使汤的鲜味全失。【风味特点】1.早春季节,荠菜鲜...
[阅读全文]
鸳鸯蛋
[内容预览]
2008-04-01 10:21:25
〔主料辅料〕鸡蛋……………12个水发黑木耳……25克猪肥瘦肉………250克水发香菇………20克冬笋片…………25克干淀粉…………25克荸荠……………25克湿淀粉…………25克精盐……………5克面粉……………10克酱油……………30克胡椒粉…………2克葱花……………2克黄酒……………3克姜末……………2克味精……………3克白糖……………1克熟猪油…………100...
[阅读全文]
火焰醉虾
[内容预览]
2008-04-01 10:21:23
【主料辅料】鲜活基围虾500克、当归5克、广东米酒750克、川芎5克、枸杞子20克、熟酱油30克【烹制方法】1.将鲜活虾剪去须与脚,用清水洗净、沥干,当归、川芎、杞子也用水洗净。2.用耐高温玻璃锅一只,将活虾放入锅内,加米酒500克,加盖,将虾醉5分钟左右,放入当归、川芎、枸杞子,另取一只碗,倒入250克、米酒,用火柴点燃后,再倒入装有虾的玻璃锅内,使火焰四...
[阅读全文]
猪肝汤的做法
[内容预览]
2008-04-01 10:21:21
为大家介绍六种猪肝汤的做法: 丝瓜虾皮猪肝汤 原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许 制作: 1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡 2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。 特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃 番茄猪肝汤 ...
[阅读全文]
油焗红鲟
[内容预览]
2008-04-01 10:21:20
〔主料辅料〕活红鲟2只……1000克花生油…………250克 猪网油2张…500克姜块……………20克 绍酒…………150克高粱酒…………25克 香醋……………15克〔烹制方法〕1.将高粱酒用注射针筒从活鲟脐部注入,使其醉瘫后,解去缚住鲟螫的绳索,洗净鲟体各部,分别用猪网油裹紧,再用细绳扎牢。2.姜5克去皮切未备用,其余切为3块拍松。3...
[阅读全文]
山东包子
[内容预览]
2008-04-01 10:21:18
【特点】鲜美适口,别有风味【原料】发面500克,猪肉,香菜300克、水鹿角菜各50克,嫩白菜帮100克。【调料】香油25克,碎葱50克,味精3克,盐2克【制作过程】 1、把白菜猪肉都切成小丁,放入盆中,加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀,把味调好制成馅。 2、把发面对好碱分成30个剂子,用面杖擀成皮,把馅放在皮中捏...
[阅读全文]
鸡茸豆腐
[内容预览]
2008-04-01 10:21:16
〔主料辅料〕豆腐……………600克鸡脯肉…………150克猪肥膘肉………25克姜末……………10克白菜心…………10棵鸡汤……………250克荸荠……………50克味精……………1克水发香菇………25克鸡蛋清…………2个精盐……………3克湿淀粉…………15克胡椒粉…………3克熟猪油………1500克(耗80克)料酒……………5克葱花……………5克〔烹制方法〕1.将鸡...
[阅读全文]
酒醉彩云猴头黄瓜香
[内容预览]
2008-04-01 10:21:15
〔主料辅料〕泡好的猴头蘑…300克白糖……………10克葱………………10克鸡肉茸…………250克姜………………10克黄爪香…………50克精盐……………10克虾脑……………25克味精……………3克绍酒……………15克湿淀粉…………30克熟鸡油…………15克〔烹制方法〕1.将猴头蘑切成薄片,用精盐煨制入味,然后将根部抹上鸡肉茸,放入沸水锅中氽透捞出,码入碗内,加...
[阅读全文]
常熟叫化鸡
[内容预览]
2008-04-01 10:21:13
〔主料辅料〕嫩母鸡…………1只 葱白段…………50克瘦猪肉丁……100克 芝麻油…………50克玻璃纸…………1张 鸡腕……………50克包装纸…………1张 虾仁……………50克姜末……………10克 酱油…………500克葱花……………25克 水发香菇丁……25克丁香……………4粒 鲜荷叶……………4张熟火腿...
[阅读全文]
蜜汁叉烧
[内容预览]
2008-04-01 10:21:12
(主料辅料)肥瘦猪肉……5000克 汾酒…………150克精盐……………75克 深色酱油………20克白糖…………315克 浅色酱油………150克豆酱……………75克 糖浆…………500克(烹制方法)1.将猪肉切成长36厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的肉条。放入瓦盆里,加入精盐、白糖、浅、深色酱油、豆酱、汾酒拌匀,约腌45分钟后,用叉烧环将肉条穿成排。2.将肉排放...
[阅读全文]
锅塌蒲菜
[内容预览]
2008-04-01 10:21:11
〔主料辅料〕蒲菜…………200克 味精……………2克精盐……………25克 姜丝……………2克熟猪油………200克 黄瓜皮丝………5克鸡蛋黄…………2个(约耗75克)料酒……………5克 湿淀粉…………5克清汤……………50克 火腿丝………10克葱丝……………5克 面粉……………10克〔烹制方法〕1.将蒲菜去掉外部老皮,切去后根洗净,切成4.5厘米的段,放盘中加...
[阅读全文]
砂锅“肉蛋”
[内容预览]
2008-04-01 10:21:09
〔主料辅料〕猪肉…………500克 料酒……………10克鸡蛋……………1个 味精……………1克水发香菇……100克 酱油……………7克菜心……………20朵 淀粉…………100克葱姜……………10克 食油…………1000克精盐……………6克 胡椒粉…………0.5克〔烹制方法〕1.猪肉剁成泥,葱白、生姜(去皮)剁成细...
[阅读全文]
太和蘸鸡
[内容预览]
2008-04-01 10:21:08
[主料辅料]仔鸡……………1000克太和茶…………15克香油……………1000克料酒……………50克白糖……………100克味精……………3克精盐……………15克胡椒粉…………3克葱段……………l00克姜片……………25克汤汁……………2000克[烹制方法]1.将鸡宰杀开膛去内脏,烫去羽毛洗净,鸡膛内放人葱段、姜片,用精盐将鸡膛内外涂匀备用。2.取一铁锅下人汤...
[阅读全文]
湖南腊肉
[内容预览]
2008-04-01 10:21:06
〔主料辅料〕猪肉…………5000克白酒……………50克盐………………150克松柏木屑………54克花椒……………25克干果壳…………54克白糖……………50克〔烹制方法〕1.先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净,切成3厘米宽的长条,用竹签扎些小眼,以利于进味。2.先把花椒炒热,再下人盐炒烫,倒出晾凉。3.将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓,放在陶器盆内或搪瓷盆内,皮向下,肉...
[阅读全文]
芦笋蛤蜊
[内容预览]
2008-04-01 10:21:04
材料: 芦笋6支、蛤蜊1/2斤、海苔丝1大匙、姜丝1大匙、辣椒片1大匙、白米2杯、水2杯 调味料: 红酒醋2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙 香油2小匙、胡椒粉1小匙 做法: (1)将芦笋洗净,切成2~3公分段。蛤蜊泡水约3小时,吐沙备用。 (2)将米洗净,沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟,再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀,放入电饭锅中煮熟,...
[阅读全文]
满坛香
[内容预览]
2008-04-01 10:21:02
(主料辅料)带骨狗肉………3500克 生菜…………3000克带骨鸡肉………750克 豆腐乳…………50克带骨鸭肉………750克 白糖……………50克烤猪腹肉………500克 蚝油……………100克水发鱼肚………500克 深色酱油………40克干鱼唇…………150克 绍酒……………150克水发香菇………500克 姜汁酒…………15克熟陈皮细粒……2.5克 豆酱……...
[阅读全文]
八宝果饭
[内容预览]
2008-04-01 10:21:01
(主料辅料)糯米…………500克 冬瓜糖…………25克红枣……………50克 葡萄干…………15克熟莲子…………50克 白糖…………250克桂元肉…………25克 玫瑰糖…………10克罐头青豆………25克 湿淀粉…………50克桔饼……………25克 熟猪油………100克蜜饯红瓜………15克(烹制方法)1.糯米淘洗干净...
[阅读全文]
美食每刻
537
30
1/18页
9
7
1
2
3
4
5
8
:
GO
第1页
第2页
第3页
第4页
第5页
第6页
第7页
第8页
第9页
第10页
第11页
第12页
第13页
第14页
第15页
第16页
第17页
第18页
关于本站
-
网站帮助
-
广告合作
-
下载声明
-
友情连接
-
网站地图
-
创文天下网 创文天下网 美图 美女 动画 美食 电脑 情感 两性
豫ICP备07500966号